10 najlepszych drinków

Historia alkoholowych napojów mieszanych,dzisiaj popularnie zwanych koktajlami lub drinkami,sięga początków XIX w.Wówczas koktajle ograniczały się do napojów przypominających poncze i w przeciwieństwie do czasów dzisiejszych,były serwowane głównie o porankach,aby zapewnić energię na dalszą część dnia.W latach 1890-tych w Nowym Orleanie pojawił się Sazerac,pierwszy z koktajli znacznie przypominających te dzisiejsze.Ta mieszanka koniaku z absyntem szybko zyskała rzesze fanów i stała się najpopularnieszym drinkiem swoich czasów,serwowanym nie tylko w domach,ale i w mnożących się wówczas barach.Nie ma zgodności co do powstania słowa koktajl,jednak niewątpliwie najciekawsza wersja tłumacząca pochodzenie tej nazwy wiąże się z amerykańską właścicielką pewnej tawerny,która w czasie wojen rewolucyjnych używała koguciego pióra(ang.cock=kogut,ang.tail=ogon)do przyozdabiania serwowanych przez siebie drinków.W Polsce jednak znacznie częściej do określenia mieszanych napitków alkoholowych używa się słowa drink,który w jęz.angielskim znaczy po prostu napój.Oto lista 10 najlepszych drinków serwowanych w barach i klubach całego świata.

1 Mojito

Mojito to tradycyjny,kubański koktail przyrządzany z 5 składników:białego rumu,cukru trzcinowego,soku z limonki,wody sodowej i mięty.Oryginalna,kubańska receptura zwiera yerba buena,odmianę mięty bardzo popularną na wyspie.Kombinację słodkości,orzeźwiającego cytrusu i chłodzącej mięty dopełnia mocne uderzenie rumu,czyniąc ten drink jednym z najpopularniejszych koktajli alkoholowych lata.Przy przyrządzaniu ulubionego drinka Ernesta Hemngway’a należy uważać,aby nie porwać listków mięty mają być one tylko pogniecione na tyle,aby mogły wydzielić się z nich olejki eteryczne.Istnieje bardzo wiele wariacji tego drinka,np.Greckie Mojito zawierające Metaxę zamiast rumu,Meksykańskie Mojito wymieniające rum na tequillę,Królewskie Mojito uzupełnione nie wodą sodową,a szampanem,a nawet bezalkoholowe,czyli tzw.Dziewicze Mojito.

2 Martini

Martini to koktail z ginu i wermutu,czyli aromatyzowanego wina,przybrany oliwką lub twistem skórki z cytryny.Drink ten,zgodnie z modą zapoczątkowaną przez filmowego Jamesa Bonda,serwuje się uprzednio wstrząśnięty w shakerze,a nie zmieszany.Składniki koktajlu można także wlać bezpośrednio na kostki lodu powstaje wóczas wersja on the rocks,czyli Martini na skałach,którą serwuje się w staromodnej,niskiej szklance o grubym dnie,zwanej tumbler.Jeszcze inną wariacją tego koktajlu jest brudne Martini,gdzie obok podstawowych składników dodaje się również solankę lub sok z oliwek.

3 Caipirinha

Caipirinha to narodowy drink Brazylijczyków.Przyrządza się go z cachaça,likieru ze sfermentowanej trzciny cukrowej i limonki.Podobno wywodzi się z napoju,który pito w czasie objawów grypy,choć ta pierwotna mikstura zawierała rum zamiast cachaça i czosnek.Caipirinhę powinno serwować się w niskiej szklance o grubym dnie,przybranej kawałkiem limonki.Przy przyrządzaniu tego drinka należy zachować odpowiednią kolejność dodawania jego składników:najpierw kawałki limonki wraz ze skórką należy rozgnieść z cukrem na dnie szklanki,następnie dodać kostki lodu i dopiero na końcu wlać na nie cachaça.

4 Piña Colada

Piña Colada,która po hiszpańsku znaczy wyciśnięty ananas,jest bardzo słodkim,opartym na rumie drinku,którego pozostałe składniki stanowią mleczko kokosowe i sok z ananasa.Koktajl ten zazwyczaj podaje się wstrząśnięty z pokruszonym lodem,w specialnej,pękatej szklance na nóżce zwanej Poco Grande,udekorowanej kawałkiem świeżego ananasa i wisienką maraską.Piña Colada jest od ponad  trzydziestu lat oficjalnym napojem Puerto Rico i jednym z najbardziej ulubionych drinków kobiet.

5 Margarita

W  środku listy najlepszych drinków znajduje się Margarita.To drink meksykański z tequilli zmieszanej z Cointreau,Triple sec lub innym likierem z gorzkich pomarańczy oraz soku z limonki lub cytryny.Serwowany zazwyczaj w specjalnych szklankach z dodatkowym brzuszkiem,których brzegi obtacza się w soli i dekoruje kawałkiem limonki.Margaritę można serwować w trzech wersjach zmieszaną z lodem,zmiksowaną z lodem oraz w ogóle bez lodu.

6 Krwawa Mary

Krwawa Mary nie bez przyczyny nazywana jest najbardziej złożonym drinkiem świata przygotowuje się ją z wielu składników,gdzie poza podstawowymi wódką i gęstym sokiem pomidorowym są również liczne przyprawy i dodatki takie jak sos Worcester,sos Tabasco,bulion,chrzan,seler,oliwa,sól,pieprz,sok z cytryny i inne.Uważa się,że koktajl ten pomaga w leczeniu kaca,chociaż w praktyce tylko maskuje jego objawy.W związku z mnogością przypraw i opcjonalnych składników,wielu barmanów ma swoją własną,unikalną recepturę na przygotowanie tego drinka.Bloody Mary najczęściej serwuje się w wysokiej szklance,przybraną kawałkiem selera.

7 Tequilla Sunrise

Drink Tequilla Sunrise można przyrządzać według dwóch receptur.Pierwsza z nich,oryginalna,zawiera tequillę,crème de cassis,czyli likier z czarnych porzeczek,sok z limonki i wodę sodową.Druga wersja tego koktajlu,ta znacznie dzisiaj popularniejsza, powstała ok.30 lat po swojej poprzedniczce i zawiera tylko trzy składniki:tequillę,sok pomarańczowy i grenadynę.Gęstsze składniki drinka,cassis czy grenadyna,opadają na dno i tworzą kolorystyczne przejścia przywodzące na myśl niebo o wschodzie słońca,czyli po angielsku sunrise.Koktaj ten najładniej prezentuje się w szklance na nóżce,jednak prawidłowo serwować powinno się go w wysokiej szklance o płaskim dnie,udekorowanej kawałkiem pomarańczy i kandyzowaną wisienką.

8 Cosmopolitan

Cosmopolitan,znany także jako Cosmo,to koktail z wódki,Triple Sec,soku żurawinowego i świeżo wyciśniętego soku z limonki.Serwuje się go w szklankach do Martini z dekoracyjnie skręconą skórką cytryny lub kawałkiem limonki na brzegu,chociaż tradycyjnie drink ten powinien ozdabiać dryfujący kawałek pomarańczy.Popularnym blędem przy serwowaniu Cosmo jest podawanie go z kandyzowaną wiśnią,która zaburza smak koktajlu.Cosmopolitan po raz pierwszy został przyrządzony w latach 70-tych ub.wieku,a zyskał znacznie na popularności w ubiegłej dekadzie,gdy za sprawą serialu"Seks w wielkim mieście"stał się ulubionym drinkiem kobiet lubiących clubbing i imprezy w stylu glamour.

9 Kuba Libre

Kuba Libre,czyli Wolna Kuba,to mało skomplikowany drink z coli,limonki i białego rumu.W krajach anglojęzycznych nazywa się go po prostu rumem z colą,a sok z limonki jest wtedy opcjonalnym składnikiem.Coca-cola została sprowadzona na Kubę przez amerykańskich żołnierzy i to właśnie jednemu z nich przypisuje się stworzenie koktajlu Kuba Libre.Choć drink ten po raz pierwszy został wypity w pewnym hawańskim barze,szybko zyskał popularność także w Stanach Zjednoczonych,a przyczyniły się do tego bardzo niskie ówcześnie ceny zarówno rumu jak i Coli.Cuba Libre serwowany powinien być zawsze on the rocks,w niskiej szklance przybranej kawałkiem limonki lub ananasa.

10 Manhattan

Ranking najlepszych drinków zamyka koktajl Manhattan przyrządzany jest z whisky lub burbonu,słodkiego wermutu i gorzkiej wódki.Serwuje się go w szklance koktajlowej udekorowany kandyzowaną wisienką wraz z ogonkiem.Popularna anegdota na temat jego powstania wiąże się z bankietem zorganizowanym w nowojorskim Manhattan Club przez matkę Winstona Churchilla.Sukces przyjęcia zapoczątkował modę na serwowany w jego czasie drink przy zamawianiu tego koktajlu odnoszono się do miejsca,w którym go spróbowano i stąd właśnie wzięła się jego nazwa.